염농도를 달리한 개량식 된장의 숙성기간에 따른 미생물 및 이화학적 특성 변화

제목
염농도를 달리한 개량식 된장의 숙성기간에 따른 미생물 및 이화학적 특성 변화
저자
박영서
학회명
한국식품과학회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2000-05-27