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호밀가루의 첨가가 bagel의 저장과정 중 색택에 미치는 영향

제목
호밀가루의 첨가가 bagel의 저장과정 중 색택에 미치는 영향
저자
박영서
발행일
2006-04-21
학회명
The 89th International Symposium of the KSABC
개최지
전남대학교
개최국가
대한민국
학회 개최일
2006-04-21 ~ 2006-04-21

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