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베타-카로틴 강화쌀의 열처리에 따른 카로티노이드 함량 변화

제목
베타-카로틴 강화쌀의 열처리에 따른 카로티노이드 함량 변화
저자
이영택
발행일
2010-06-18
학회명
2010 한국식품과학회 학술대회
개최지
인천 송도 컨벤시아
개최국가
대한민국
학회 개최일
2010-06-16 ~ 2010-06-18

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