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Effect of formulation and resting time on the physicochemical properties of yellow alkaline noodle sheet
Effect of formulation and resting time on the physicochemical properties of yellow alkaline noodle sheet
- 제목
- Effect of formulation and resting time on the physicochemical properties of yellow alkaline noodle sheet
- 제목 (타언어)
- Effect of formulation and resting time on the physicochemical properties of yellow alkaline noodle sheet
- 저자
- 박영서
- 발행일
- 2006-11-16
- 학회명
- 한국산업식품공학회 2006년도 추계 학술대회 및 심포지엄
- 개최지
- COEX 태평양홀
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2006-11-16 ~ 2006-11-16