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보리 beta-glucan이 강화된 국수와 빵의 품질특성

제목
보리 beta-glucan이 강화된 국수와 빵의 품질특성
저자
이영택
학회명
한국식품과학회, 한국산업식품공학회, 한국식품영양과학회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2000-11-03

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