미숙보리의 볶음조건별 이화학적 성분 변화와 향미 특성

제목
미숙보리의 볶음조건별 이화학적 성분 변화와 향미 특성
저자
이영택
학회명
한국식품과학회
개최국가
대한민국
학회 개최일
1996-06-01