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Sodium chloride 및 sodium carbonate 첨가에 따른 yellow alkaline noodle sheet의 색도 변화
- 제목
- Sodium chloride 및 sodium carbonate 첨가에 따른 yellow alkaline noodle sheet의 색도 변화
- 저자
- 박영서
- 발행일
- 2006-06-16
- 학회명
- 2006년 한국식품과학회 제 73차 학술대회
- 개최지
- 제주ICC
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2006-06-14 ~ 2006-06-16