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초고압 처리에 의한 좁쌀약주의 미생물 살균 및 효소 불활성화

제목
초고압 처리에 의한 좁쌀약주의 미생물 살균 및 효소 불활성화
저자
박영서
학회명
2001년도 한국영양학회·한국식품영양과학회·한국식생활문화학회·한국운동영양학회 춘계 연합 학술대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2001-05-26

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