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비열가공기술을 이용한 전통발효식품의 저장성 증진 및 품질개선 기술 개발 (제3세부과제: 막분리공정에 의한 액상 전통발효식품의 저장성 향상)
박영서
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제목
비열가공기술을 이용한 전통발효식품의 저장성 증진 및 품질개선 기술 개발 (제3세부과제: 막분리공정에 의한 액상 전통발효식품의 저장성 향상)
저자
박영서
학회명
한국과학재단
개최국가
대한민국
학회 개최일
2000-05-20
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